Martijn en Nicole Bokkers staan samen aan het roer van deze unieke ambiance. Voor dit koppel staat Bourgondisch voor genieten. Genieten van de gerechten, bijzonder(e) bijpassende wijnen. Genieten van het gezelschap. Iets uitgebreid vieren met familie, zakelijk combineren met dineren of vanavond ‘gewoon even geen zin om te koken’.

Chef Bokkers heeft het liefst alle ingrediënten zelf in handen en maakt hier met onze Souschef Mitch Beuving, de heerlijkste gerechten van. Robuuste gerechten, weg van de poespas. Waarbij de luxe zit in de aandacht voor de gerechten. Zowel bij ‘de kreeft als de kip’. Zuivere gerechten, want als je alles zelf maakt is het niet zo moeilijk rekening te houden met voorkeuren en/of diëten. En vooral met aandacht. Want aandacht maakt het verschil tussen gewoon en bijzonder.