Soms heb je de ogen van een ander nodig om nieuwe dingen te zien.
Een gast wees ons er op dat wij vooral gerechten publiceren met vlees of vis. Prachtige gerechten maar..staan er dan ook vegetarische of veganistische op het menu?
Jazeker, zowel op de Á La Carte kaart, als in de menu’s vind u bij ons vegetarische gerechten.
En op verzoek maakt onze keuken voor u een veganistisch diner tot 8 gangen.
Wat dacht u van een carpaccio van koolrabi, gegaard in gerookte olijfolie, met wakamé/ zeebanaan/ augurk en geschaafde shí -take. Voor vegetarisch aangevuld met wasabi-mayonaise en een -20gr eidooier.
Of ravioli van bieten gelei met agar-agar/ advocadopuree en gebrande nootjes. Geroosterde spitskool, met polenta kerrie-frieten, krokante kappertjes, kuit van mosterdzaden en romige mosterdsaus. Er is keus en variatie genoeg zonder vlees of vis bij BokkersteBuiten.
Dus vanaf nu zullen we ook deze gerechten bewuster posten. Zodat onze gasten weten dat je bij BokkersteBuitenook terecht kunt voor vega en veganistische gerechten.
