Wij maken gebruik van cookies om uw gebruikservaring te verbeteren. Zonder cookies kan het zijn dat deze site minder goed werkt.

Skip to content
Bokkers te Buiten
Genieten in hartje Zwolle
Bokkers te Buiten
  • Home
  • Menu
  • Over ons
  • Agenda
  • Reserveren
Facebook page opens in new windowTwitter page opens in new window
  • Home
  • Menu
  • Over ons
  • Agenda
  • Reserveren

Dagelijkse Archieven augustus 1, 2019

Je bent hier:
  1. Home
  2. 2019
  3. augustus
  4. 01

KIJK WAT CHEF BOKKERS AAN DE HAAK HEEFT GESLAGEN…!

UpdatesDoor BtbMaNiaugustus 1, 2019

WAT EEN PRACHT-EXEMPLAAR BONITO TONIJN. Deze tonijn ook wel de gestreepte tonijn genoemd, woog , 11kg. De Bonito wordt maximaal zo’n 110cm en daar kwam deze aardig bij in de buurt! Nadat Martijn de vis heeft gefileerd, snap je direct waarom de tonijn wel de biefstuk onder de vis wordt genoemd.         …

Go to Top
Riesling& Pinot weeks

Het Informatiebureau voor Duitse Wijn organiseert van 3 t/m 19 juni de 11e editie van de Riesling & Pinot Weeks.

Tijdens deze periode bieden restaurants, verdeeld over heel Nederland, hun gasten een 3-gangen-menu (incl. Duits wijnarrangement, waaronder ten minste 1 Riesling) voor €50 aan.

En na al onze enthousiaste verhalen over Duitse wijnen, zal het geen verbazing wekken dat wij ook dit jaar graag van de partij zijn. Wel zijn we natuurlijk weer een beetje eigenwijs en bieden we u een vier-gangen-menu met Duitse wijnen aan voor €66. Maar de 3-gangen kan natuurlijk ook.

Gezien het succes van vorig jaar: iedere avond bereidt de keuken de Riesling-menu’s voor. Komt u dus zonder specifieke ‘Riesling-reservering’, kan het dus zijn dat het menu niet voorradig is. Oftewel, kom graag en reserveer op tijd.

Riesling& Pinot Menu

  • Voorgerecht

  Terrine van in paprika gepekelde Noordzee- zalm in room gelei en cardamon

   Weisserburgunder Trocken2020 Weingut Knab

  • Tussengerecht

Langzaam gegaarde suprême (wilde)parelhoenlfilet  met blauwe pruimen compôte en dikke port-jus

Spatburgunder 2019  Weingut Rings

  • Hoofdgerecht

Tarbot-filet, op de graat gebakken met Hollandaise saus, Hollandse asperges en crûmble van eidooier.

Grauburgunder  2021 Gris de Gris JJ  Weingut Zilliken

  • Dessert

Frangipane van wilde perzik met  mangosorbet en spinsuiker

Riesling Ausleese  2020 Weingut Lotz

 

Menu, inclusief wijn, in vier gangen €66. In drie gangen, waarbij het voorgerecht vervalt  €50.

Het liefst op reservering:

Reserveren@BokkersteBuiten.nl

038-4231310

  • #duitsewijn #riesling #rieslingrocks #germanwine #germanwines #winesofgermany #wine #sommelier #rieslingpinotweeks
    @wines_of_germany @duitsewijn